#351
29 Nov 2020 - 17:15
O Tiago tb adora ovos, de todas as formas, salvam-me muitas vezes as refeições.
SansaO que é o jantar?
Responda
#352
29 Nov 2020 - 17:24
Uma pergunta que foge um bocadinho ao tópico... Vocês qd cozinham pensam sempre em algo que as crianças possam/gostem de comer ou têm sempre algum plano B para os miúdos?
Eu faço aquilo que me apetecer. A minha filha é mesmo muito esquisita e não me vou estar a condicionar aos gostos dela.
Quando é algo que eu entendo que é kid friendly, não faço nada à parte. Se não quiser comer, come pão.
Quando faço um prato que compreendo perfeitamente que rejeite, faço algo rápido para ela.
#355
30 Nov 2020 - 08:33
moni78 escreveu:Uma pergunta que foge um bocadinho ao tópico... Vocês qd cozinham pensam sempre em algo que as crianças possam/gostem de comer ou têm sempre algum plano B para os miúdos?Eu faço aquilo que me apetecer. A minha filha é mesmo muito esquisita e não me vou estar a condicionar aos gostos dela.
Quando é algo que eu entendo que é kid friendly, não faço nada à parte. Se não quiser comer, come pão.
Quando faço um prato que compreendo perfeitamente que rejeite, faço algo rápido para ela.
Eu faço uma lista equilibrada entre peixe, carne, nem peixe nem carne, legumes, leguminosas, etc para a semana toda. Nao é aquilo que me apetece a mim (acho que talvez tb seja o que a Sansa quis dizer), mas faço com base naquilo que todos gostam. Uns mais, outros menos.
Mas também nao faço nada especial para o senhor principe.
Come o que há e pronto. Felizmente nao é esquisito e mesmo que nao adore lá acaba por comer.
Se por vezes nao comer mesmo (nao me lembro da ultima vez que nao comeu), nao come. Azar. Nao ha mais nada.
Come a sopa sempre ao inicio, e depois come fruta ou iogurte.
Hoje em dia ele ja come mesmo de tudo igual a nós.
Mas lembro-me, por exemplo, que quando tinha dois anos, ele nao gostava de raclette, um prato tipico no Inverno em França.
Eu compreendia e aí sim, preparava outra coisa para ele.
Mas agora aqui em Espanha, já recomeçámos a fazer raclette e ele já come. Até acha piada ao estarmos a fazer na mesa ao mesmo tempo que comemos.
Só em casos muito especificos e excepcionais é que fazia (ou faço) algo diferente para ele.
Ontem fiz pizzas para o jantar.
Hoje ainda nao sei.
Tenho choquinhos no frigorifico. Acho que vou fazer feijoada de chocos.
Todos gostam.
#356
30 Nov 2020 - 10:39
Na verdade tenho dois esquesitinhos cá em casa, pai e filho. O pai adora carne e se não tem arroz, batatas ou massa nas refeições não fica satisfeito. Então qd é peixe queixa-se q passado pouco tempo tem fome. O pai tb não gosta mt de novidades. Por isso acabo por repetir mt as receitas. Com o miúdo tento q experimente coisas novas, para melhorar e aumentar os gostos para ver de dentro de algum tempo (anos?) coma mais variado.
#357
30 Nov 2020 - 11:58
Na verdade tenho dois esquesitinhos cá em casa, pai e filho. O pai adora carne e se não tem arroz, batatas ou massa nas refeições não fica satisfeito. Então qd é peixe queixa-se q passado pouco tempo tem fome. O pai tb não gosta mt de novidades. Por isso acabo por repetir mt as receitas. Com o miúdo tento q experimente coisas novas, para melhorar e aumentar os gostos para ver de dentro de algum tempo (anos?) coma mais variado.
O meu marido tb é assim.
Mas eu faço duas coisas: por um lado, nao quero saber. Eu estou preocupada com uma alimentacao saudavel e variada para toda a família. Por isso ele tem mais é que ficar contente com isso.
Por outro lado, tiro partido da Bimby, que me permitiu aumentar muitíssimo a variedade de receitas. Carne, peixe, vegetariano, etc.
E por acaso o pai até tem aceite bem.
Tenho introduzido muitas receitas de peixe (por exemplo) em que ele nao fica com fome e gosta.
E o Henrique também.
Passo muito tempo a pesquisar e a planear, mas depois corre bem, que é o que interessa.
Acho que é neste post, que ao início coloquei umas listas grandes de receitas que eu faço.
#359
30 Nov 2020 - 15:06
Hoje fiz sopa de maçã e curcuma (uma delícia) e wraps de frango com hummus caseiro.
Sobrou imenso frango desfiado mas não sei o que fazer e não queria repetir. Ideias?
Eu faço muffins de frango e batata doce. Todos comem! Pais, filho e até já a bebé!!
#363
30 Nov 2020 - 20:42
Mamaciita escreveu:Hoje fiz sopa de maçã e curcuma (uma delícia) e wraps de frango com hummus caseiro.
Sobrou imenso frango desfiado mas não sei o que fazer e não queria repetir. Ideias?Frango à Brás
Nunca comi. Faz-se da mesma forma que o bacalhau à Brás?
.
Os muffins parecem uma excelente ideia mas não tenho o tabuleiro 😕
#364
30 Nov 2020 - 21:32
Ansha escreveu:
Mamaciita escreveu:Hoje fiz sopa de maçã e curcuma (uma delícia) e wraps de frango com hummus caseiro.
Sobrou imenso frango desfiado mas não sei o que fazer e não queria repetir. Ideias?Frango à Brás
Nunca comi. Faz-se da mesma forma que o bacalhau à Brás?
.
Os muffins parecem uma excelente ideia mas não tenho o tabuleiro 😕
Sim, podes fazer quase tudo à Brás 🙂
#367
01 Dez 2020 - 08:20
Ansha escreveu:
Mamaciita escreveu:Hoje fiz sopa de maçã e curcuma (uma delícia) e wraps de frango com hummus caseiro.
Sobrou imenso frango desfiado mas não sei o que fazer e não queria repetir. Ideias?Frango à Brás
Nunca comi. Faz-se da mesma forma que o bacalhau à Brás?
.
Os muffins parecem uma excelente ideia mas não tenho o tabuleiro 😕
Eu faço em formas de muffins. Daquelas para os muffins doces.
Coloco uma foto que tirei depois de sairem do forno.
E tambem podes fazer em formas de silicone se tiveres.
#369
01 Dez 2020 - 13:20
Põe a receita, carla sff
ahhhhhhhhhhhh
Nao ponho nao!
Pensas que isto é assim?????
Era o que mais faltava!
(Ok, já volto. Vou copiar)
#370
01 Dez 2020 - 13:35
Está aqui a receita dos muffins de frango.
É para a Bimby, e tem que se fazer um caldo de legumes (saudavel) mas no fim resulta muito bem. O caldo sobra imenso. Dá para congelar e usar noutras receitas.
Eu faço sempre receita a dobrar, e apenas cozo a batata doce e nao cozo o frango, porque uso frango assado.
50 g azeite
120 g alho-francês, só a rama verde escura cortada em pedaços
60 g cebola cortada em pedaços
2 dentes de alho
70 g aipo, talo e folhas, cortados em pedaços
20 g gengibre cortado em pedaços
100 g espinafres, só os pés
4 pés de salsa
1 c. chá de cominhos em pó
1 c. chá de pimenta branca
1 c. chá de sal
1200 g água
400 g peito de frango cortado em pedaços
300 g batata-doce cortada em pedaços
1 pitada de pimenta
¼ c. chá de noz-moscada
3 ovos
60 g farinha de aveia
12 g fermento p/ bolos
3 c. sopa de sementes de abóbora
Preparação
Coloque no copo 30 g de azeite, o alho-francês, a cebola, o alho, o aipo, o gengibre, os espinafres, a salsa, os cominhos, a pimenta branca, o sal e a água. Coloque o cesto com o frango e a batata-doce e cozinhe 30 min/100°C/vel 1. Reserve o conteúdo do cesto e depois, de novo com a ajuda do cesto, coe o caldo. Reserve o caldo e descarte os restantes legumes (ver dica).
Preaqueça o forno a 180°C.
Coloque no copo a batata-doce e o frango cozidos, 20 g de azeite, a pimenta e a noz-moscada e triture 5 seg/vel 7.
Adicione os ovos e 60 g do caldo reservado e misture 20 seg/vel 2.
Adicione a farinha de aveia e o fermento e misture 20 seg/vel 2.5, até ficar uma mistura homogénea. Retire, divida por 6 formas para muffins e polvilhe com as sementes de abóbora. Leve ao forno a 180°C cerca de 40 minutos. Retire e deixe arrefecer sobre uma rede. Sirva morno ou frio.
#372
01 Dez 2020 - 13:59
👍vou experimentar na Yammi, tem o visor meio avariado, parece que tem fumo lá dentro e vejo mal o tempo mas ainda consigo desenrascar. O meu pai reformou-se e agora dedica-se à agricultura para andar entretido 🤣 tem criado umas galinhas e às vezes dá-me frango só que a carne é rija, então gasto nestas coisas assim.
#373
01 Dez 2020 - 14:27
👍vou experimentar na Yammi, tem o visor meio avariado, parece que tem fumo lá dentro e vejo mal o tempo mas ainda consigo desenrascar. O meu pai reformou-se e agora dedica-se à agricultura para andar entretido 🤣 tem criado umas galinhas e às vezes dá-me frango só que a carne é rija, então gasto nestas coisas assim.
A minha mae tb cria galinhas.
Sao as melhores.
É sempre assim, a carne é rija.
Tem que ser cozida em panela de pressao primeiro, antes de ser cozinhada.
#374
01 Dez 2020 - 15:25
Eu estou a fazer estufado de vitela. Já está no forno há 2 horas, e vai lá ficar mais meia para a carne ficar tenrinha, tenrinha. Entretanto juntei ervilhas. A seguir vou fazer um puré de batata e cenoura (que ainda vou ter de ir comprar 🤦🏻♀️). E no fim come-se umas tangerinas que é o tempo delas e adoro!
#377
03 Dez 2020 - 08:30
eu fiz feijoada de chocos ontem.
Hoje para o jantar acho que vou fazer polenta e bolonhesa.
