#301
28 Nov 2020 - 08:02
Dá tb para as fazer na frigideira, fmmartins
SansaO que é o jantar?
Responda
#302
28 Nov 2020 - 09:05
Sansa escreveu:
fmmartins escreveu:Hoje o almoço foi bacalhau assado na brasa com batata cozida regado com azeite e alho. O jantar foi sopa de legumes, cozi fusili colorido e umas coves de Bruxelas e fiz uns folhados de salsicha. Parece que ando sempre à volta do mesmo 🤦♀️Eu também pareço que ando sempre a fazer o mesmo.
Sabes como é que as couves de bruxelas são boas? Com bacon. Fritas primeiro o bacon e reservas. De seguida salteias as couves na gordura do bacon. Eu costumo fazer batatinhas na air fryer e depois misturo tudo. Fica mesmo bom!Olha, boa ideia e é muito simples! Tenho de comprar essas batatinhas, são congeladas não é? Não tenho é air fryer mas talvez dê para as fazer no forno 🤔
Sim, podes usar congeladas, mas eu gosto mais quando são caseiras. Eu corto as batatas em cubos pequenos e levo ao microondas durante 2 minutos. Depois coloco-as numa taça e tempero com sal, pimenta, alho em pó, oregãos, paprika e azeite, e envolvo tudo muito bem. Depois então coloco na air fryer.
#303
28 Nov 2020 - 16:08
Para o jantar de hoje vou fazer cogumelos Portobello (daqueles bem grandes) recheados com uma mistura de alheira de caça ou aves, os pés dos cogumelos picados e batata doce previamente assada em papelote. Junto isso tudo numa frigideira com os mesmos condimentos que a Sansa disse anteriormente e que uso há anos imeeensas vezes, mesmo para carnes assadas. Adiciono também cebolinho que é viciante. Depois da mistura estar quase a tostar recheio os cogumelos e coloco-os num pirex untado com azeite para colocar no forno. Polvilhado com queijo também fica muito bom mas hoje não me apetece uma explosão de colesterol, a alheira já é mais que suficiente. A acompanhar farei uma salada básica.
Sobre PatL
Início-11/11 inexpl. 6 IO 2013/14 cancel
IIU-05/15 cancel; 08/15 cancel
FIV-02/16(SHO) 12 embr; 04/18(SHO) 4 embr
PGT-A-09/19(SHO) 3 eupl
TEC-05/16(-); 09/16(+) grav BQ; 01/17(-); 05/17(+) AE; 10/17(+) AE; 06/18(-); 11/18(+) grav BQ; 02/20(-); 07/20(-) Basta!
http://seiquechegaras.blogspot.com
#305
28 Nov 2020 - 16:26
Para o jantar de hoje vou fazer cogumelos Portobello (daqueles bem grandes) recheados com uma mistura de alheira de caça ou aves, os pés dos cogumelos picados e batata doce previamente assada em papelote. Junto isso tudo numa frigideira com os mesmos condimentos que a Sansa disse anteriormente e que uso há anos imeeensas vezes, mesmo para carnes assadas. Adiciono também cebolinho que é viciante. Depois da mistura estar quase a tostar recheio os cogumelos e coloco-os num pirex untado com azeite para colocar no forno. Polvilhado com queijo também fica muito bom mas hoje não me apetece uma explosão de colesterol, a alheira já é mais que suficiente. A acompanhar farei uma salada básica.
Outra a deixar-me com fome. Isto parece delicioso. Vou ter de experimentar. 🤤🤤
#307
28 Nov 2020 - 16:42
Para o jantar de hoje vou fazer cogumelos Portobello (daqueles bem grandes) recheados com uma mistura de alheira de caça ou aves, os pés dos cogumelos picados e batata doce previamente assada em papelote. Junto isso tudo numa frigideira com os mesmos condimentos que a Sansa disse anteriormente e que uso há anos imeeensas vezes, mesmo para carnes assadas. Adiciono também cebolinho que é viciante. Depois da mistura estar quase a tostar recheio os cogumelos e coloco-os num pirex untado com azeite para colocar no forno. Polvilhado com queijo também fica muito bom mas hoje não me apetece uma explosão de colesterol, a alheira já é mais que suficiente. A acompanhar farei uma salada básica.
Oh meu Deus! 😫 já tinha namorado esses cogumelos à dias no supermercado. O problema é que da última vez que os fiz ao retirar o pé e o miolo quase os trucidei. Esses trabalhos não são para estas mãozinhas 🙂
#308
28 Nov 2020 - 16:44
fmmartins escreveu:
Sansa escreveu:
fmmartins escreveu:Hoje o almoço foi bacalhau assado na brasa com batata cozida regado com azeite e alho. O jantar foi sopa de legumes, cozi fusili colorido e umas coves de Bruxelas e fiz uns folhados de salsicha. Parece que ando sempre à volta do mesmo 🤦♀️Eu também pareço que ando sempre a fazer o mesmo.
Sabes como é que as couves de bruxelas são boas? Com bacon. Fritas primeiro o bacon e reservas. De seguida salteias as couves na gordura do bacon. Eu costumo fazer batatinhas na air fryer e depois misturo tudo. Fica mesmo bom!Olha, boa ideia e é muito simples! Tenho de comprar essas batatinhas, são congeladas não é? Não tenho é air fryer mas talvez dê para as fazer no forno 🤔
Sim, podes usar congeladas, mas eu gosto mais quando são caseiras. Eu corto as batatas em cubos pequenos e levo ao microondas durante 2 minutos. Depois coloco-as numa taça e tempero com sal, pimenta, alho em pó, oregãos, paprika e azeite, e envolvo tudo muito bem. Depois então coloco na air fryer.
Ok! Costumo ter daquelas pequenas que às vezes asso com casca, tirando a casca faz o mesmo efeito 🤪
#309
28 Nov 2020 - 16:56
Sansa escreveu:
fmmartins escreveu:
Sansa escreveu:
fmmartins escreveu:Hoje o almoço foi bacalhau assado na brasa com batata cozida regado com azeite e alho. O jantar foi sopa de legumes, cozi fusili colorido e umas coves de Bruxelas e fiz uns folhados de salsicha. Parece que ando sempre à volta do mesmo 🤦♀️Eu também pareço que ando sempre a fazer o mesmo.
Sabes como é que as couves de bruxelas são boas? Com bacon. Fritas primeiro o bacon e reservas. De seguida salteias as couves na gordura do bacon. Eu costumo fazer batatinhas na air fryer e depois misturo tudo. Fica mesmo bom!Olha, boa ideia e é muito simples! Tenho de comprar essas batatinhas, são congeladas não é? Não tenho é air fryer mas talvez dê para as fazer no forno 🤔
Sim, podes usar congeladas, mas eu gosto mais quando são caseiras. Eu corto as batatas em cubos pequenos e levo ao microondas durante 2 minutos. Depois coloco-as numa taça e tempero com sal, pimenta, alho em pó, oregãos, paprika e azeite, e envolvo tudo muito bem. Depois então coloco na air fryer.
Ok! Costumo ter daquelas pequenas que às vezes asso com casca, tirando a casca faz o mesmo efeito 🤪
Não faças isso. Deixa estar a casca, e corta ao meio ou em quartos, dependendo do tamanho 😉
#311
28 Nov 2020 - 17:11
fmmartins, queres a minha receita de batatas no forno com alecrim e alho? Também é muito boa para acompanhar tudo e mais alguma coisa.
Sansa, poe a receita. Se a ffmartins não quiser, eu quero.
Adoro batata assada 🤤
Hoje vou fazer chow mien para o jantar, mas antes disso preciso de uma tosta mista ao lanche.
Entre este tópico e o do Natal, passo o dia todo a salvar 😂
#315
28 Nov 2020 - 18:06
Entáo vá, eu faço a olho mas é mais ou menos isto a seguir.
Batatas com rosmaninho e alho
.
Ingredientes para 2/3 pessoas
.
4 a 5 batatas grandes, cortadas em gomos (ou mais, depende do quanto comam)
3 dentes de alho, picados grosseiramente (tipo fatiados em 4 partes ou 5 partes)
2 raminhos de rosmaninho, picado (+/- 1 colher de sopa cheia)
1 colher de sopa cheia de alho em pó
sal e pimenta
azeite
***
Pré aquecer o forno a 225 graus com o tabuleiro do forno lá dentro.
.
Cortar as batatas em gomos (dependendo do tamanho 6 ou 8 gomos), dispor num prato e levar ao microondas durante 5 minutos.
.
Colocar os restantes ingredientes num saco com fecho e juntar as batatas. Deixar estar por 10 minutos para as batatas absorberem os sabores.
.
Colocar as batatas no tabuleiro quente e levar ao forno durante uns 30 minutos. até ficarem bem crocantes.
.
Bom apetite
#316
28 Nov 2020 - 18:10
Oh meu Deus! 😫 já tinha namorado esses cogumelos à dias no supermercado. O problema é que da última vez que os fiz ao retirar o pé e o miolo quase os trucidei. Esses trabalhos não são para estas mãozinhas 🙂
Não tires o miolo, arranca só o pé. Esses cogumelos podem ser preparados de tantas formas! É só imaginar combinações. Podes fazer recheios que liguem bem com broa esfarelada, por exemplo.
.
Por falar em broa, eu odiava grelos, porque achava-os amargos mas desde que os comecei a escaldar antes da cozedura, de vez em quando coloco-os bem escorridos numa assadeira, temperados com alho em pó e cubro-os com broa desfeita temperada com alho e salsa. Rego com um pouco de azeite e deixo a broa ganhar alguma cor no forno. São um excelente acompanhamento.
Sobre PatL
Início-11/11 inexpl. 6 IO 2013/14 cancel
IIU-05/15 cancel; 08/15 cancel
FIV-02/16(SHO) 12 embr; 04/18(SHO) 4 embr
PGT-A-09/19(SHO) 3 eupl
TEC-05/16(-); 09/16(+) grav BQ; 01/17(-); 05/17(+) AE; 10/17(+) AE; 06/18(-); 11/18(+) grav BQ; 02/20(-); 07/20(-) Basta!
http://seiquechegaras.blogspot.com
#317
28 Nov 2020 - 18:41
Entáo vá, eu faço a olho mas é mais ou menos isto a seguir.
Batatas com rosmaninho e alho
.
Ingredientes para 2/3 pessoas
.
4 a 5 batatas grandes, cortadas em gomos (ou mais, depende do quanto comam)
3 dentes de alho, picados grosseiramente (tipo fatiados em 4 partes ou 5 partes)
2 raminhos de rosmaninho, picado (+/- 1 colher de sopa cheia)
1 colher de sopa cheia de alho em pó
sal e pimenta
azeite
***
Pré aquecer o forno a 225 graus com o tabuleiro do forno lá dentro.
.
Cortar as batatas em gomos (dependendo do tamanho 6 ou 8 gomos), dispor num prato e levar ao microondas durante 5 minutos.
.
Colocar os restantes ingredientes num saco com fecho e juntar as batatas. Deixar estar por 10 minutos para as batatas absorberem os sabores.
.
Colocar as batatas no tabuleiro quente e levar ao forno durante uns 30 minutos. até ficarem bem crocantes.
.
Bom apetite
Amanhã faço 👌🏼
#319
28 Nov 2020 - 21:04
Aqui vão algumas fotos das diferentes etapas. Deixo o recheio ficar parecido com umas migas alentejanas.
Acabei por polvilhar com um pedacinho de grana padano que estava triste e só.
Sobre PatL
Início-11/11 inexpl. 6 IO 2013/14 cancel
IIU-05/15 cancel; 08/15 cancel
FIV-02/16(SHO) 12 embr; 04/18(SHO) 4 embr
PGT-A-09/19(SHO) 3 eupl
TEC-05/16(-); 09/16(+) grav BQ; 01/17(-); 05/17(+) AE; 10/17(+) AE; 06/18(-); 11/18(+) grav BQ; 02/20(-); 07/20(-) Basta!
http://seiquechegaras.blogspot.com
#322
28 Nov 2020 - 22:35
Obrigada PatL e Sansa pelas ideias.
PatL, maravilhoso, fazia-me já de convidada 🙉
Eu fiz arroz branco de acompanhamento e caril de lentilhas com batata doce e cogumelos, não gostei, estava muito doce 🤔
Eu não gosto de alimentos doces na comida 😛 não aprecio batata doce. Como se for um pouco, mas dispenso completamente.
A Iglo tem refeições congeladas muito boas, e uma das que costumo comprar é arroz com caril, e leva batata doce, e até gosto.
Acho que no teu caso o que não correu bem foi a combinação de ingredientes. Se houver uma próxima junta uns pimentos.
Engraçado que nunca juntei cogumelos ao caril.
#324
29 Nov 2020 - 16:35
fmmartins escreveu:Obrigada PatL e Sansa pelas ideias.
PatL, maravilhoso, fazia-me já de convidada 🙉
Eu fiz arroz branco de acompanhamento e caril de lentilhas com batata doce e cogumelos, não gostei, estava muito doce 🤔Eu não gosto de alimentos doces na comida 😛 não aprecio batata doce. Como se for um pouco, mas dispenso completamente.
A Iglo tem refeições congeladas muito boas, e uma das que costumo comprar é arroz com caril, e leva batata doce, e até gosto.
Acho que no teu caso o que não correu bem foi a combinação de ingredientes. Se houver uma próxima junta uns pimentos.
Engraçado que nunca juntei cogumelos ao caril.
Também só juntei cogumelos dessa vez. Acho que o leite de coco e a batata doce fez ficar muito enjoativo. Batata doce costumo fazer assadas no forno com especiarias e aí até vai bem.
#325
29 Nov 2020 - 16:37
PatL escreveu:Aqui vão algumas fotos das diferentes etapas. Deixo o recheio ficar parecido com umas migas alentejanas.
Acabei por polvilhar com um pedacinho de grana padano que estava triste e só.Que delícia 😮
.
Sansa, tens alguma receita simples de falafel?
Näo costumo ser eu a fazer porque consigo comprar no supermercado na parte dos frescos.
As receitas näo aconselham gräo de lata e eu näo estou para cozer gräo de bico só para o efeito.
#326
29 Nov 2020 - 16:40
Mamaciita escreveu:
PatL escreveu:Aqui vão algumas fotos das diferentes etapas. Deixo o recheio ficar parecido com umas migas alentejanas.
Acabei por polvilhar com um pedacinho de grana padano que estava triste e só.Que delícia 😮
.
Sansa, tens alguma receita simples de falafel?Näo costumo ser eu a fazer porque consigo comprar no supermercado na parte dos frescos.
As receitas näo aconselham gräo de lata e eu näo estou para cozer gräo de bico só para o efeito.
Pois eu só uso grão de lata/frasco e todas as receitas pedem grão seco, mas apetecia-me e aqui só no Lidl (muito longe).
#330
29 Nov 2020 - 17:09
Eu costumo ter sempre sopa, então se vir que é daqueles pratos que vai torcer o nariz rapidamente lhe dou uma sopa e fruta ou cozo uma batata com ovo e peixe, mexo um ovo, um bifinho com fusili colorido. Ela é muito básica na alimentação. Vou tentando que coma do nosso mas é como disse, pratos vegetarianos é logo motivo de recusa.
