O que é o almoço/jantar???🍳🥚🍲

RoxyGirl escreveu:

Por aqui hoje vai ser costeletão de novilho na brasa e puré de brócolos e amendoins, que é super fácil:
- cozer os brócolos com 3 dentes de alhos, sal e uma folha de louro.
Depois de cozidos, passar os bróculos a puré, juntar 6/7 amendoins, duas/três nozes de manteiga, um pouco de alho em pó e passar tudo novamente.

Vou fazer esse puré. Não tinha ideias para o jantar mas já me ajudaste. Tu és muito à frente mas receitas. Eu praticamente é só comida tradicional portuguesa.

SílviaSantosMarques escreveu:

Cuquiti escreveu:

SílviaSantosMarques escreveu:Por aqui o almoço são verdinhos com arroz de tomate e pimentos.

Olá mamã o que são verdinhos? Deixe receita ☺️

Verdinhos é o nome de um peixe. Passo por farinha e frito em óleo. Tiro do óleo e ponho em papel absorvente e depois de seco ponho umas rodelas de limão. Os miúdos adoram porque é um peixe com um sabor suave e muito branquinho.

Obrigada 🙏 então é tipo filete? Vou experimentar ❤️

Guialmi, Roxy e Ansha já deram boas ideias e vou experimentar na certa ❤️

Mamã gemelar muita força! Ânimo! Muitos beijinhos

Guialmi, Roxy e Ansha já deram boas ideias e vou experimentar na certa ❤️

Mamã gemelar muita força! Ânimo! Muitos beijinhos

Hoje foi canja e galinha na frigideira. Jantar lulas grelhadas. Os bifes de perú recheados de ontem ao jantar estão aprovadissimos!
Obrigada a todas que vão deixando receitas, é uma grande ajuda, porque às tantas as ideias vão sendo poucas (e a paciência). Para além das refeições principais ainda há os pequenos-almoços e os lanches e nos intervalos andam sempre a pedir comida..
Esse pãozinho caseiro tem muito bom aspecto!!
(hoje não tirei fotos)

Ansha escreveu:

Tb gostei mt da tua receita , guialmi. Não percebi é a maisena? Qt colheres? A envolver o frango ou a panar?

A maizena é só uma colher de sopa, a envolver o frango juntamente com os restantes temperos. Quando se salteia, fica o frango mais douradinho e saboroso.
Tenho outra receita de peitos de frango com maçã e pera que é relativamente semelhante, mas um bocadinho mais demorada. Temperam-se os cubos de frango com sal, pimenta e envolve-se em farinha. Leva-se a corar num pouco de margarina, tiram-se da frigideira e põe-se mais um pouco de manteiga e cebola bem picadinha . Depois de alourada, acrescenta-se cogumelos laminados, uma pera e uma maçã em fatias finas. Rega-se com vinho branco, deixa-se reduzir e depois acrescenta-se um pouco de uísque ou brandy e flambeia (esta parte pode ser omitida). Junta-se depois o sumo de uma laranja, 4 colheres de natas e os bocado de frango. Deixa-se aquecer bem e pronto. É uma receita diferente e muito saborosa, eu gosto imenso de misturar fruta e carne.

Cuquiti escreveu:

SílviaSantosMarques escreveu:

Cuquiti escreveu:

SílviaSantosMarques escreveu:Por aqui o almoço são verdinhos com arroz de tomate e pimentos.

Olá mamã o que são verdinhos? Deixe receita ☺️

Verdinhos é o nome de um peixe. Passo por farinha e frito em óleo. Tiro do óleo e ponho em papel absorvente e depois de seco ponho umas rodelas de limão. Os miúdos adoram porque é um peixe com um sabor suave e muito branquinho.

Obrigada 🙏 então é tipo filete? Vou experimentar ❤️

Deixo aqui uma imagem da NET porque não tirei fotos aos meus. Mas eu tiro a cabeça. Depois de frito basta abrir ao meio e só tem a espinha central e ficam dois filetes.

No comentário anterior não carregou a imagem. Aqui fica:

Hoje também fiz arroz pilaf com falafels

SílviaSantosMarques escreveu:

No comentário anterior não carregou a imagem. Aqui fica:

Ahhhh!!! Parecem pescadinhas de rabo na boca. A minha mãe fazia ❤️ Obrigada!

Sansa escreveu:

Hoje também fiz arroz pilaf com falafels

Omg!!!! Tão bom aspecto 🤤🤤🤤 mete receita dessas almôndegas ☺️

Carlaper, como fazes as lulas? Não ficam duras?

Fiz panquecas para o nosso lanche. Tinha pouco pão e não me apeteceu ir comprar (apesar de ter ido ao lixo) assim já dá para o pequeno almoço dos meninos.
Deixo foto!

Cuquiti escreveu:

SílviaSantosMarques escreveu:No comentário anterior não carregou a imagem. Aqui fica:

Ahhhh!!! Parecem pescadinhas de rabo na boca. A minha mãe fazia ❤️ Obrigada!

Sim, é do gênero. São aquelas comidas que nos lembram os nossos... 🤩

Sansa escreveu:

Hoje também fiz arroz pilaf com falafels

Esse arroz dá cabo de mim. Que tentador. 😁

Cuquiti escreveu:

Sansa escreveu:Hoje também fiz arroz pilaf com falafels

Omg!!!! Tão bom aspecto 🤤🤤🤤 mete receita dessas almôndegas ☺️

Oh! Na foto parece quase branco... estava um amarelinho tão bonito.

Hoje para o jantar vai ser canja e bola de carnes que fiz com o pequeno agora ao final da tarde... Demorou 1h30 até entrar no forno... o rapaz quer fazer tudo!Já saiu do forno e está a arrefecer!,

Para quem quiser algo doce tipo bolo de chocolate mas mais rápido, deixo a sugestão do bolo na frigideira. No fundo é uma panqueca grande. Não tenho medidas porque faço a olho, mas para quem está habituada a fazer bolos é simples de estimar. E também não há muito por onde errar.
Então é bater um ovo com duas colheres de açúcar (ou mais), umas 30 gr de manteiga, e um pouco de leite. Depois junta-se farinha, fermento, Cacau em pó e uma pitada de sal. Também se pode adicionar um pouquinho de extracto de baunilha. Mexer, mas não em demasia, e verter tudo para uma frigideira (ou crepeira) pincelada com manteiga. Deixar cozer em lume brando. Quando estiver quase cozido, usar uma tábua, ou uma segunda frigideira para ajudar a virar. Deixar mais um minutito.
Eu gosto de barrar doce de framboesa, ou se tiver framboesas, faço eu própria um couli. Também pode ser servido com açúcar em pó, ou com gelado de baunilha, etc...
É rápido de fazer, e enquanto coze, que demora aí uns 5 minutos, lava-se a loiça que se sujou.

Sandra Fernandes6 escreveu:

Hoje para o jantar vai ser canja e bola de carnes que fiz com o pequeno agora ao final da tarde... Demorou 1h30 até entrar no forno... o rapaz quer fazer tudo!Já saiu do forno e está a arrefecer!,

Que bola tão bonita ❤️ Deve estar divinal!

Sansa escreveu:

Para quem quiser algo doce tipo bolo de chocolate mas mais rápido, deixo a sugestão do bolo na frigideira. No fundo é uma panqueca grande. Não tenho medidas porque faço a olho, mas para quem está habituada a fazer bolos é simples de estimar. E também não há muito por onde errar.
Então é bater um ovo com duas colheres de açúcar (ou mais), umas 30 gr de manteiga, e um pouco de leite. Depois junta-se farinha, fermento, Cacau em pó e uma pitada de sal. Também se pode adicionar um pouquinho de extracto de baunilha. Mexer, mas não em demasia, e verter tudo para uma frigideira (ou crepeira) pincelada com manteiga. Deixar cozer em lume brando. Quando estiver quase cozido, usar uma tábua, ou uma segunda frigideira para ajudar a virar. Deixar mais um minutito.
Eu gosto de barrar doce de framboesa, ou se tiver framboesas, faço eu própria um couli. Também pode ser servido com açúcar em pó, ou com gelado de baunilha, etc...
É rápido de fazer, e enquanto coze, que demora aí uns 5 minutos, lava-se a loiça que se sujou.

Vou experimentar! Se tivesses colocado antes de fazer as panquecas eu teria feito hoje ☺️

Cuquiti escreveu:

Carlaper, como fazes as lulas? Não ficam duras?
Fiz panquecas para o nosso lanche. Tinha pouco pão e não me apeteceu ir comprar (apesar de ter ido ao lixo) assim já dá para o pequeno almoço dos meninos.
Deixo foto!

Tempero com limão e faço uns cortes transversais, mas depende das lulas, quando são mais pequenas e começam a encolher muito com o calor, é sinal que ficam mais emborrachadas, ficaram mais ou menos, reguei depois com um molho de manteiga, alho e coentros e ninguém reclamou:)
Hmmm, panquecas! Se não tiver muita preguiça, vou fazer para o lanche, os meus devoram logo tudo

Hoje para o almoço tenho uma coisa que já não comia desde a minha infância, vamos ver se consiguimos comer
Depois se ficar apresentavel, ponho aqui foto para ver se conseguem descobrir o que é

carlaper escreveu:

Hoje para o almoço tenho uma coisa que já não comia desde a minha infância, vamos ver se consiguimos comer
Depois se ficar apresentavel, ponho aqui foto para ver se conseguem descobrir o que é

Fiquei curiosa agora... 🤔🙃

Afinal fiz a sopa de tomate com tomates frescos. Ficou muito boa.

Hoje acordei fresca, fofa e toda lampeira a achar que era Sexta-feira Santa... E decidi fazer um caril de legumes, quando o terminei é que o meu marido me avisou que era Quinta-feira Santa😂

Mas estou com um problema, entusiasmei-me de tal maneira que o caril está super picante! 🌶️🌶️🌶️🔥🔥🔥
Sansa, sabes de algum truque para aliviar aquele picante?!

RoxyGirl escreveu:

Hoje acordei fresca, fofa e toda lampeira a achar que era Sexta-feira Santa... E decidi fazer um caril de legumes, quando o terminei é que o meu marido me avisou que era Quinta-feira Santa😂
Mas estou com um problema, entusiasmei-me de tal maneira que o caril está super picante! 🌶️🌶️🌶️🔥🔥🔥
Sansa, sabes de algum truque para aliviar aquele picante?!

Tequila
Estou a brincar...
Iogurte

Sansa escreveu:

RoxyGirl escreveu:Hoje acordei fresca, fofa e toda lampeira a achar que era Sexta-feira Santa... E decidi fazer um caril de legumes, quando o terminei é que o meu marido me avisou que era Quinta-feira Santa😂
Mas estou com um problema, entusiasmei-me de tal maneira que o caril está super picante! 🌶️🌶️🌶️🔥🔥🔥
Sansa, sabes de algum truque para aliviar aquele picante?!

Tequila
Estou a brincar...
Iogurte

ah, e laranja e ananás, ou limäo se te sentires corajosa

QQuem quiser receita de chili con carne (ou vegetariano) diga. É um prato que dá para fazer em quantidade. No dia pode-se comer com arroz, e o restante congela-se, ou guarda-se no frigorífico se se pretender comer daí a poucos dias. E assim näo é preciso cozinhar nesse dia. Fica muito bom enrolado em tortilhas. Pode-se adicionar cebolinha, queijo, tomates, pepino...

Hoje fiz arroz de frango malandrinho... É como vos digo é sempre comida portuguesa. O meu marido não gosta de nada que não seja típico português. E agora ele vem almoçar sempre a casa (tem 2h para almoço e trabalha a 10m de casa) não dá para fazer as ideias que me deixam. Mas o arroz pilaf não me vai escapar.