#1
26 Nov 2019 - 13:28
Olá,
Ontem sonhei com bola de queijo e fiambre. Sonhei mesmo 🤤 e fiquei a aguar.
Partilhem receitas de bola de carne ou de queijo e fiambre.
Grata 😁
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#1
26 Nov 2019 - 13:36
Não dá para ser aquela broa recheada de queijo e fiambre? Aquela que se tira o capacete em cima, o miolo todo de dentro e enfia-se tudo quanto é bom e queijo lá para dentro, para derreter no forno… Só sei fazer dessa.
#2
26 Nov 2019 - 13:38
Não dá para ser aquela broa recheada de queijo e fiambre? Aquela que se tira o capacete em cima, o miolo todo de dentro e enfia-se tudo quanto é bom e queijo lá para dentro, para derreter no forno… Só sei fazer dessa.
Também podes partilhar a receita dessa, fica para outra ocasião 😉
#3
26 Nov 2019 - 13:44
DianaES escreveu:Não dá para ser aquela broa recheada de queijo e fiambre? Aquela que se tira o capacete em cima, o miolo todo de dentro e enfia-se tudo quanto é bom e queijo lá para dentro, para derreter no forno… Só sei fazer dessa.Também podes partilhar a receita dessa, fica para outra ocasião 😉
Sansa agora fiquei com água na boca 😊😊, vou ficar a aguardar pra ver receitas também 😉
#4
26 Nov 2019 - 14:52
Sansa, bola de Lamego?
As da minha mãe são as MELHORES! E o pão de milho quentinho com manteiga...
Mas há uma padaria na minha terra que também faz bolas boas e sem serem gordurosas.
Nunca fiz, mas já me sinto culpada por não saber. Vou ter de cuscar a receita nas férias. Ela faz a olho (farinha, ovos, fermento, azeite, sal e o recheio). Acho que é "só" isto. Penso que nunca fez com queijo.
#5
26 Nov 2019 - 15:47
8 ovos
4 chávenas de chá de farinha
1 chávena de chá de margarina derretida
2 chávenas de leite
2 colheres de chá de fermento
Margarina para untar
Farinha para polvilhar
Sal refinado q.b.
Carne fumada a gosto fatiada (Fiambre, Chourição, Paio, Toucinho...)
Separar as gemas das claras. Bater as claras em castelo e noutro recipiente juntar os restantes ingredientes. Depois da massa estar envolvida, juntas as claras em castelo cuidadosamente para não perder ar.
Num tabuleiro retangular, previamente untado, pões metade da massa, de seguida, cobres com as carnes e depois voltas a pôr o resto da massa.
Levas ao forno a 180° por 45m.
Em vez de carne fatiada podes usar aos cubinhos e não é preciso fazer por camadas.
Fica muito boa. Depois manda um bocadinho. 😂
#6
26 Nov 2019 - 16:47
Esta não fica seca e quase só com massa de pão como muitas que já provei.
.
Ingredientes para 8 pessoas
.
Para a massa:
400 g farinha sem fermento
25 g fermento de padeiro (1 pacote de fermento granulado)
6 ovos
2 dl e ½ leite meio gordo
1 dl azeite
½ colher de chá de sal fino
Carnes (bacon em fatias + fiambre de peru fumado + frango de churrasco desfiado)
.
Desenvolvimento:
Misturar o fermento de padeiro com o leite morno numa tigela até diluir e reservar.
Numa tigela, juntar a farinha, o azeite, os ovos, sal e o leite com fermento (com sinais de ter levedado). Misturar com a batedeira elétrica. Deixar levedar um pouco enquanto se desfia o frango.
Colocar metade da massa numa forma forrada com papel vegetal. Dispor as carnes em camadas na seguinte ordem: metade do bacon, metade do frango, metade do fiambre, metade do frango, metade do fiambre e metade do bacon. Cobrir com a restante massa.
Levar ao forno pré-aquecido 20 a 25 minutos (temperatura média) até ficar dourada e a lâmina de uma faca sair seca. Se vires que ainda não cozeu por dentro e a superfície já está com a cor desejada cobre com uma folha de papel de alumínio e deixa cozinhar mais um pouco.
Sobre PatL
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http://seiquechegaras.blogspot.com
#7
26 Nov 2019 - 18:16
Para mim, esta é a melhor bola. Costumo fazer nas festas cá em casa e é a primeira coisa a desaparecer.
http://www.hojeparajantar.com/2012/06/minha-bola-de-carne.html?m=1
#8
26 Nov 2019 - 19:49
8 ovos
4 chávenas de chá de farinha
1 chávena de chá de margarina derretida
2 chávenas de leite
2 colheres de chá de fermento
Margarina para untar
Farinha para polvilhar
Sal refinado q.b.
Carne fumada a gosto fatiada (Fiambre, Chourição, Paio, Toucinho...)
Separar as gemas das claras. Bater as claras em castelo e noutro recipiente juntar os restantes ingredientes. Depois da massa estar envolvida, juntas as claras em castelo cuidadosamente para não perder ar.
Num tabuleiro retangular, previamente untado, pões metade da massa, de seguida, cobres com as carnes e depois voltas a pôr o resto da massa.
Levas ao forno a 180° por 45m.
Em vez de carne fatiada podes usar aos cubinhos e não é preciso fazer por camadas.
Fica muito boa. Depois manda um bocadinho. 😂
👍
#9
26 Nov 2019 - 19:50
Esta não fica seca e quase só com massa de pão como muitas que já provei.
.
Ingredientes para 8 pessoas
.
Para a massa:
400 g farinha sem fermento
25 g fermento de padeiro (1 pacote de fermento granulado)
6 ovos
2 dl e ½ leite meio gordo
1 dl azeite
½ colher de chá de sal fino
Carnes (bacon em fatias + fiambre de peru fumado + frango de churrasco desfiado)
.
Desenvolvimento:
Misturar o fermento de padeiro com o leite morno numa tigela até diluir e reservar.
Numa tigela, juntar a farinha, o azeite, os ovos, sal e o leite com fermento (com sinais de ter levedado). Misturar com a batedeira elétrica. Deixar levedar um pouco enquanto se desfia o frango.
Colocar metade da massa numa forma forrada com papel vegetal. Dispor as carnes em camadas na seguinte ordem: metade do bacon, metade do frango, metade do fiambre, metade do frango, metade do fiambre e metade do bacon. Cobrir com a restante massa.
Levar ao forno pré-aquecido 20 a 25 minutos (temperatura média) até ficar dourada e a lâmina de uma faca sair seca. Se vires que ainda não cozeu por dentro e a superfície já está com a cor desejada cobre com uma folha de papel de alumínio e deixa cozinhar mais um pouco.
👍
#10
26 Nov 2019 - 19:53
SílviaSantosMarques escreveu:8 ovos
4 chávenas de chá de farinha
1 chávena de chá de margarina derretida
2 chávenas de leite
2 colheres de chá de fermento
Margarina para untar
Farinha para polvilhar
Sal refinado q.b.
Carne fumada a gosto fatiada (Fiambre, Chourição, Paio, Toucinho...)
Separar as gemas das claras. Bater as claras em castelo e noutro recipiente juntar os restantes ingredientes. Depois da massa estar envolvida, juntas as claras em castelo cuidadosamente para não perder ar.
Num tabuleiro retangular, previamente untado, pões metade da massa, de seguida, cobres com as carnes e depois voltas a pôr o resto da massa.
Levas ao forno a 180° por 45m.
Em vez de carne fatiada podes usar aos cubinhos e não é preciso fazer por camadas.
Fica muito boa. Depois manda um bocadinho. 😂👍
Essa quantidade é para um tabuleiro grande? Eu acho que vou fazer só metade...
#11
26 Nov 2019 - 21:54
Sansa escreveu:
SílviaSantosMarques escreveu:8 ovos
4 chávenas de chá de farinha
1 chávena de chá de margarina derretida
2 chávenas de leite
2 colheres de chá de fermento
Margarina para untar
Farinha para polvilhar
Sal refinado q.b.
Carne fumada a gosto fatiada (Fiambre, Chourição, Paio, Toucinho...)
Separar as gemas das claras. Bater as claras em castelo e noutro recipiente juntar os restantes ingredientes. Depois da massa estar envolvida, juntas as claras em castelo cuidadosamente para não perder ar.
Num tabuleiro retangular, previamente untado, pões metade da massa, de seguida, cobres com as carnes e depois voltas a pôr o resto da massa.
Levas ao forno a 180° por 45m.
Em vez de carne fatiada podes usar aos cubinhos e não é preciso fazer por camadas.
Fica muito boa. Depois manda um bocadinho. 😂👍
Essa quantidade é para um tabuleiro grande? Eu acho que vou fazer só metade...
Faço sempre neste:
https://www.ikea.com/pt/pt/p/koncis-tabuleiro-p-forno-aco-inoxidavel-900...
#12
26 Nov 2019 - 22:12
Sansa escreveu:
Sansa escreveu:
SílviaSantosMarques escreveu:8 ovos
4 chávenas de chá de farinha
1 chávena de chá de margarina derretida
2 chávenas de leite
2 colheres de chá de fermento
Margarina para untar
Farinha para polvilhar
Sal refinado q.b.
Carne fumada a gosto fatiada (Fiambre, Chourição, Paio, Toucinho...)
Separar as gemas das claras. Bater as claras em castelo e noutro recipiente juntar os restantes ingredientes. Depois da massa estar envolvida, juntas as claras em castelo cuidadosamente para não perder ar.
Num tabuleiro retangular, previamente untado, pões metade da massa, de seguida, cobres com as carnes e depois voltas a pôr o resto da massa.
Levas ao forno a 180° por 45m.
Em vez de carne fatiada podes usar aos cubinhos e não é preciso fazer por camadas.
Fica muito boa. Depois manda um bocadinho. 😂👍
Essa quantidade é para um tabuleiro grande? Eu acho que vou fazer só metade...
Faço sempre neste:
https://www.ikea.com/pt/pt/p/koncis-tabuleiro-p-forno-aco-inoxidavel-900...
Eheh, eu tenho esse tabuleiro! É grande, teria de andar a distribuir bola pelos vizinhos 😆
#13
29 Nov 2019 - 18:35
SílviaSantosMarques escreveu:
Sansa escreveu:
Sansa escreveu:
SílviaSantosMarques escreveu:8 ovos
4 chávenas de chá de farinha
1 chávena de chá de margarina derretida
2 chávenas de leite
2 colheres de chá de fermento
Margarina para untar
Farinha para polvilhar
Sal refinado q.b.
Carne fumada a gosto fatiada (Fiambre, Chourição, Paio, Toucinho...)
Separar as gemas das claras. Bater as claras em castelo e noutro recipiente juntar os restantes ingredientes. Depois da massa estar envolvida, juntas as claras em castelo cuidadosamente para não perder ar.
Num tabuleiro retangular, previamente untado, pões metade da massa, de seguida, cobres com as carnes e depois voltas a pôr o resto da massa.
Levas ao forno a 180° por 45m.
Em vez de carne fatiada podes usar aos cubinhos e não é preciso fazer por camadas.
Fica muito boa. Depois manda um bocadinho. 😂👍
Essa quantidade é para um tabuleiro grande? Eu acho que vou fazer só metade...
Faço sempre neste:https://www.ikea.com/pt/pt/p/koncis-tabuleiro-p-forno-aco-inoxidavel-900...
Eheh, eu tenho esse tabuleiro! É grande, teria de andar a distribuir bola pelos vizinhos 😆
Está feita e quase toda comida 😋 soube-me pela vida! Muchas gracias.
Fiz uma sopa de batata e alho francês (potage parmentier) para acompanhar. Quem quiser a receita, diga.
.
Para a próxima testo a outra receita.
#14
29 Nov 2019 - 21:20
Sansa escreveu:
SílviaSantosMarques escreveu:
Sansa escreveu:
Sansa escreveu:
SílviaSantosMarques escreveu:8 ovos
4 chávenas de chá de farinha
1 chávena de chá de margarina derretida
2 chávenas de leite
2 colheres de chá de fermento
Margarina para untar
Farinha para polvilhar
Sal refinado q.b.
Carne fumada a gosto fatiada (Fiambre, Chourição, Paio, Toucinho...)
Separar as gemas das claras. Bater as claras em castelo e noutro recipiente juntar os restantes ingredientes. Depois da massa estar envolvida, juntas as claras em castelo cuidadosamente para não perder ar.
Num tabuleiro retangular, previamente untado, pões metade da massa, de seguida, cobres com as carnes e depois voltas a pôr o resto da massa.
Levas ao forno a 180° por 45m.
Em vez de carne fatiada podes usar aos cubinhos e não é preciso fazer por camadas.
Fica muito boa. Depois manda um bocadinho. 😂👍
Essa quantidade é para um tabuleiro grande? Eu acho que vou fazer só metade...
Faço sempre neste:https://www.ikea.com/pt/pt/p/koncis-tabuleiro-p-forno-aco-inoxidavel-900...
Eheh, eu tenho esse tabuleiro! É grande, teria de andar a distribuir bola pelos vizinhos 😆
Está feita e quase toda comida 😋 soube-me pela vida! Muchas gracias.
Fiz uma sopa de batata e alho francês (potage parmentier) para acompanhar. Quem quiser a receita, diga.
.
Para a próxima testo a outra receita.
Gulosa! Nem convidas, nem partilhas. 😜
É uma receita simples e sai sempre bem.
