Já cá faltava um tópico sobre comida

Sansa escreveu:

Gabri escreveu:Ontem quem cozinhou cá por casa foi o marido, ao almoço massala de berinjela com arroz de legumes, ao jantar couve flor estilo frango frito (mas no forno) e batatinhas assadas.
Tenho seriamente que pensar em comprar uma air fryer…

Tens de contribuir mais, és das poucas que tens receitas vegetarianas.
Compra a airfryer! É daqueles aparelhos que näo pensas muito quando näo tens, mas quando passas a ter já näo imaginas a tua vida sem ele. Eu uso imenso.
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Fiz uma tagine de vegetais maravilhosa, que acompanhei com cuscus com alperces secos, passas e amendoas.
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Para hoje ainda näo me decidi. Tenho couve-flor e pimentos no frigorifico, tenho de pensar no que vou fazer com eles.

Acho que não comes tofu mas hoje é o que vou fazer, cubinhos de tofu marinados e um arrozinho de espigos antes que se estraguem.

Bem, já agora confesso que ando viciada nestes donuts de abóbora. Super fáceis e rápidos de fazer, o povo aqui em casa adora.
Deixo link da receita.
https://www.instagram.com/reel/Ci7tFFVskR0/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Mag_M escreveu:

Bem, já agora confesso que ando viciada nestes donuts de abóbora. Super fáceis e rápidos de fazer, o povo aqui em casa adora.
Deixo link da receita.
https://www.instagram.com/reel/Ci7tFFVskR0/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Não tenho forma de donuts, será que dá para fazer com as dos queques?

Gabri escreveu:

Mag_M escreveu:Bem, já agora confesso que ando viciada nestes donuts de abóbora. Super fáceis e rápidos de fazer, o povo aqui em casa adora.
Deixo link da receita.
https://www.instagram.com/reel/Ci7tFFVskR0/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Não tenho forma de donuts, será que dá para fazer com as dos queques?

Nem eu. Já experimentei queques e bolachas, ficam ambos bons.

Deve dar.
Eu tenho uma máquina parecida com esta, mas do Lidl, custou 12€ e dou-lhe imenso uso, faço lá estas coisas todas, até pão, bolas de carne, omeletes.... Não adere, não queima e faz rápido, o inconveniente é que ficam pequeninos, mas para levar na lancheira, às vezes para os miúdos levarem uns miminhos para os colegas da escola, dá jeito.

https://www.fnac.pt/Maquina-de-Muffins-Clatronic-MM-3496-Preparacao-de-A...

Gabri escreveu:

Mag_M escreveu:Bem, já agora confesso que ando viciada nestes donuts de abóbora. Super fáceis e rápidos de fazer, o povo aqui em casa adora.
Deixo link da receita.
https://www.instagram.com/reel/Ci7tFFVskR0/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Não tenho forma de donuts, será que dá para fazer com as dos queques?

Dá, existem essas sopas.
Vê "sopa com legumes assados" ou algo assim do género.

Sansa escreveu:

Estou temporariamente sem poder usar os bicos do fogão. Alguém sabe se consigo fazer uma sopa de legumes no forno? Refiro-me à típica sopa de puré e depois junta-se os legumes. Estava a pensar em colocar uma panela com água e legumes no forno, passar a sopa, e depois juntar couve, por exemplo.
Deve funcionar, não?

Também deve dar, nunca fiz, mas quando a água ferver vai cozer os legumes. Acho que funciona, talvez com o forno mais baixo do que o normal para assar.

Sansa escreveu:

MisaL escreveu:Dá, existem essas sopas.
Vê "sopa com legumes assados" ou algo assim do género.

Sansa escreveu:Estou temporariamente sem poder usar os bicos do fogão. Alguém sabe se consigo fazer uma sopa de legumes no forno? Refiro-me à típica sopa de puré e depois junta-se os legumes. Estava a pensar em colocar uma panela com água e legumes no forno, passar a sopa, e depois juntar couve, por exemplo.
Deve funcionar, não?

Essas sopas de assar os legumes, conheço, e faço às vezes para variar, mas não era isso que me apetecia. Queria mesmo aquela sopa em que se coze os legumes em água, tipo batata, cebola, cenoura, courgette, e de seguida passa-se tudo, e junta-se repolho, ou couve, ou feijão verde, etc...
Basicamente queria cozer legumes no forno, não assar.

Sansa escreveu:

MisaL escreveu:Também deve dar, nunca fiz, mas quando a água ferver vai cozer os legumes. Acho que funciona, talvez com o forno mais baixo do que o normal para assar.

Sansa escreveu:

MisaL escreveu:Dá, existem essas sopas.
Vê "sopa com legumes assados" ou algo assim do género.

Sansa escreveu:Estou temporariamente sem poder usar os bicos do fogão. Alguém sabe se consigo fazer uma sopa de legumes no forno? Refiro-me à típica sopa de puré e depois junta-se os legumes. Estava a pensar em colocar uma panela com água e legumes no forno, passar a sopa, e depois juntar couve, por exemplo.
Deve funcionar, não?

Essas sopas de assar os legumes, conheço, e faço às vezes para variar, mas não era isso que me apetecia. Queria mesmo aquela sopa em que se coze os legumes em água, tipo batata, cebola, cenoura, courgette, e de seguida passa-se tudo, e junta-se repolho, ou couve, ou feijão verde, etc...
Basicamente queria cozer legumes no forno, não assar.

Eu imagino que sim...
Hoje já não vou ter tempo, até porque o forno vai estar ocupado com outra coisa, mas amanhã experimento.
Anda-me mesmo a fazer falta uma sopinha de legumes!

Tens só de ter atenção à água, para não secar a sopa. Vai verificando e se for preciso acrescentas água fervida numa chaleira elétrica, por exemplo.

Para esta semana já temos ementa feita 😋
Segunda feira:
- alho francês há Brás (almoço)
- batata cozida com peixe pescada (jantar)
Terça feira:
- massa com atum e queijo no forno (almoço)
- sobras do almoço
Quarta feira:
- douradinhos com arroz de cenoura (almoço)
- strogonoff (jantar)
Quinta feira:
- salmão com batata há murro (almoço)
- baguete com delícias do mar (jantar)
Sexta feira:
- empadão de carne picada (almoço)
- sobras do almoço
Sábado:
- frango assado (almoço)
- quando sobra frango fazemos uma tortilha para o jantar
Domingo:
- lasanha (almoço)
- salada de atum (jantar)

Normalmente faço sopa 3x por semana e acompanhamos com salada. Adoro fazer pratos de ir ao forno, dá mais trabalho, mas compensa a delícia 😋

Sansa escreveu:

Eu também adoro pratos de forno, sabem bem e rendem. Também fiz hoje para o jantar, para aproveitar um aipo-rábano e um molho para goulash. Juntei carne picada, pimento vermelho, cenoura, um pacote de tomate em cubos, misturei com orzo e salpiquei com queijo. O problema é que é tão bom que comi demais.
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Ainda não pensei na ementa, mas já tenho o frigorífico a abarrotar. Tenho mesmo de pensar no que fazer.

Por acaso, eu tenho um forno que até dá para pôr coisas no espeto e ele vai rodando. Um frango ou algo assim, mas nunca o fiz, não sei se iria ficar bem feito. Não sei se alguém daqui já experimentou fazer 😂

O meu sonho é ter uma horta, mas infelizmente o máximo que consigo fazer num apartamento é mesmo um cantinho de ervas aromáticas...já não é mau.
Cá em casa, fazemos uma receita porreira para quando temos sobras de legumes, especialmente brócolos, foi uma ideia que vi no instagram do Pingo Doce e vou variando conforme o que sobra...

1️⃣ Corte os brócolos, coloque-os numa taça, adicione o ovo previamente batido, o pão ralado, os queijos*, o alho, ervas a gosto, o caril, o sal e pimenta. Misture bem e leve ao frigorífico durante 30 minutos.

2️⃣ Pré-aqueça o forno a 200 ºC. Retire o preparado do frigorífico e, com as mãos, faça bolinhas ou molde em forma de rolhas.

3️⃣ Disponha os bolinhos num tabuleiro, forrado com papel vegetal, e leve ao forno cerca de 15 minutos.

* costumo usar mozzarella ralada
Geralmente acompanhamos com uma salada, e está feito!

Ali diz "molde em forma de rolhas", eu fiquei tipo burro a olhar para um palácio, mas pelo que se vê na receita, é com as duas colheres, como se fosses fazer o formato dos pastéis de bacalhau.

Esta semana para aproveitar sobras de arroz fiz bolinhos de arroz. Saltei-o na frigideira brócolos, pimento e milho em azeite (pouco) e alho, junto o arroz e depois faço um polme com água e farinha e junto o arroz. Faço bolinho, como os bolinhos de bacalhau e frito. Quem tem airfryer fica mais saudável, eu ainda não comprei mas ando seriamente a pensar comprar…
Podem aproveitar sobras de arroz branco, de legumes…desde que seja seco.

Finalmente comprei a air fryer e estou absolutamente encantada, ontem experimentei fazer os ditos bolinhos de arroz lá e ficam excelentes, sem aquela gordura toda de fritura🤢
Para quem gosta de couve flor e muitas vezes não sabe o que fazer com ela deixo aqui uma receita deliciosa que experimentei no primeiro dia do ano, é com leite e queijo vegetal mas pode ser adaptada à dieta tradicional😉
https://www.avantgardevegan.com/recipes/whole-roasted-cauliflower-cheese/

Sansa deixo aqui outra receita vegetariana deliciosa para experimentares
https://www.avantgardevegan.com/recipes/no-beef-stew/

Gabri escreveu:

Finalmente comprei a air fryer e estou absolutamente encantada, ontem experimentei fazer os ditos bolinhos de arroz lá e ficam excelentes, sem aquela gordura toda de fritura🤢
Para quem gosta de couve flor e muitas vezes não sabe o que fazer com ela deixo aqui uma receita deliciosa que experimentei no primeiro dia do ano, é com leite e queijo vegetal mas pode ser adaptada à dieta tradicional😉
https://www.avantgardevegan.com/recipes/whole-roasted-cauliflower-cheese/

Gabri deves ter lido o meu pensamento porque andava a pensar colocar um tópico para me aconselharem na compra de uma air fryer, que não percebo nada daquilo.
Podes ajudar?

Sansa, e isto, vale a pena? https://www.lidl.pt/p/artigos-para-cozinha/silvercrest-kitchen-tools-fri...

Mag_M escreveu:

Gabri escreveu:Finalmente comprei a air fryer e estou absolutamente encantada, ontem experimentei fazer os ditos bolinhos de arroz lá e ficam excelentes, sem aquela gordura toda de fritura🤢
Para quem gosta de couve flor e muitas vezes não sabe o que fazer com ela deixo aqui uma receita deliciosa que experimentei no primeiro dia do ano, é com leite e queijo vegetal mas pode ser adaptada à dieta tradicional😉
https://www.avantgardevegan.com/recipes/whole-roasted-cauliflower-cheese/

Gabri deves ter lido o meu pensamento porque andava a pensar colocar um tópico para me aconselharem na compra de uma air fryer, que não percebo nada daquilo.
Podes ajudar?

Eu andava cismada em compras uma Tefal Genius mas são extremamente caras no Natal decidimos oferecer uma aos meus cunhados e como é óbvio atirei logo ao meu marido que se era para oferecer então tínhamos que comprar para não também lol…
Comprei esta MOULINEX, apanhei uma promoção na Worten e ficou por 110€ ou 120€ já não tenho bem a certeza e estou muito satisfeita
https://www.worten.pt/pequenos-eletrodomesticos/preparacao-de-alimentos/...
Ofereci esta aos meus cunhados
https://www.worten.pt/pequenos-eletrodomesticos/preparacao-de-alimentos/...
Uma amiga comprou a do aldi mas não está muito contente, os produtos do Lidl costumam ser bons o problema são as garantias às vezes estão meses à espera da reparação…

Sansa escreveu:

A minha é esta https://www.inventum.eu/klein-huishoudelijk/friteuses-airfryers/gf350hld/
Penso que a marca não existe à venda em PT.

Eu quase que dizia que é a MOULINEX daí da zona😂, estive para comprar a digital mas esta ficava mais em conta e o efeito era o mesmo…
https://www.worten.pt/pequenos-eletrodomesticos/preparacao-de-alimentos/...

Sansa escreveu:

Mag_M escreveu:Sansa, e isto, vale a pena? https://www.lidl.pt/p/artigos-para-cozinha/silvercrest-kitchen-tools-fri...

O cesto parece-me ser um pouco pequeno, mas também pode ser da perspectiva. Os electrodomésticos do Lidl costumam ser jeitosos para o preço que valem.
Eu como já conheço e sei que lhe dou muito uso, se tivesse de comprar e investir mais um pouco para ter um cesto maior, faria-o, mas como já referi, nunca mais de 100€ (por uma de cesto).

É verdade, só tem 1,5L de capacidade

Mag_M escreveu:

Sansa escreveu:

Mag_M escreveu:Sansa, e isto, vale a pena? https://www.lidl.pt/p/artigos-para-cozinha/silvercrest-kitchen-tools-fri...

O cesto parece-me ser um pouco pequeno, mas também pode ser da perspectiva. Os electrodomésticos do Lidl costumam ser jeitosos para o preço que valem.
Eu como já conheço e sei que lhe dou muito uso, se tivesse de comprar e investir mais um pouco para ter um cesto maior, faria-o, mas como já referi, nunca mais de 100€ (por uma de cesto).

É verdade, só tem 1,5L de capacidade

Também acho pequena. Eu estava com dúvida por isso fui verificar, a minha vem em L e kg e o cesto é de 4,2L ou seja 1,2kg, dá para cozinhar para até 6 pessoas (batatas)