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Caldo de galinha

	3 1&frasl;2 hours minutos 0 O seu voto: Nenhum Tipo de receita: Tipo de refeição: Idade: Alimento principal:

Sumário

Doses	Doses
Prep time	3 1⁄2 hours
Tipo de refeição	Almoço/Jantar
Recomendado à idade de	dos 6 aos 9 meses
Alimento principal	galinha
Tipo de receita	sopa

Descrição

Um caldo sempre à mão!

Ingredientes

1	unid.	galinha do campo
2	dl	água
3	unid.	cenouras
2	unid.	cebolas
1	unid.	nabo
1	unid.	alho-francês
1	ramo	salsa

Notas

Antes de utilizar o caldo ou de o congelar, retire a película gorda que ficou à superfície do caldo.

Instruções

Coloque uma panela grande com água ao lume. Entretanto corte a galinha em pedaços grandes. Quando a água estiver a ferver adicione a carne e o ramo de salsa.

Junte também os legumes descascados e cortados em pedaços grandes e deixe ferver durante cerca de 2 horas. Adicione água à cozedura se necessário.

De seguida, retire a galinha do caldo e retire-lhe os ossos. Reserve a carne para outra receita e volte a colocar os ossos na panela.Deixe cozer por mais uma hora.

Retire do lume, coe o caldo com um coador de rede fina e deixe arrefecer pelo menos 4 horas no frigorífico.

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