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Arroz de pato

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Sumário

Doses	Doses
Prep time	1 h
Tipo de refeição	Almoço/Jantar
Recomendado à idade de	dos 2 aos 3 anos
Alimento principal	pato
Tipo de receita

Descrição

Uma refeição que faz as delícias dos mais pequenos!

Ingredientes

1	unid.	pato
1	unid.	cebola
2	unid.	dentes de alho
1	unid.	tomate (maduro)
2	chávena	arroz
1	dl	vinho branco
1	c. sopa	azeite

Instruções

Limpe o pato o mais que consiga de peles e gorduras. Num tacho grande coloque a cebola e os alhos picados, o tomate sem pele e cortado em pedacinhos e o azeite. Deixe estufar lentamente em lume brando e com o tacho tapado.

Quando a carne mudar de cor, refresque-o com o vinho branco. Tape novamente o tacho e deixe cozer um pouco mais.

Quando o pato estiver cozido, retire-o do molho e reserve-o. Acrescente 4 chávenas de água ao molho do pato, verifique se necessita de mais sal e leve novamente ao lume para que ferva. Junte então o arroz lavado e deixe-o cozer.

Retire os ossos ao pato e desfie-o. Disponha, num tabuleiro que possa ir ao forno, camadas de arroz e de pato. A última camada deve ser de arroz.

Leve o tabuleiro ao forno e deixe alourar.

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