Olá mães,
Deixo aqui uma receita de como eu faço beringela, chamada pizza da horta.
Ingredientes:
2 beringelas
Vários tomates de preferência maduros, xuxa ou tomate cereja
oregãos qb
azeite
bacon aos quadradinhos (evitem comprar os que têm muita gordura)
Unta o tabuleiro do fogão com azeite.
Corta 2 beringelas em fatias de 1cm mais ou menos, tipo discos.
Mete-as num alguidar com vinagre para não oxidarem.
Pica os tomates e coloca em cima de rodelas de beringela já distribuídas no tabuleiro, com orégãos e uma pedrinha de sal.
Em cima coloca 2 pedacinhos de bacon em cada disco e queijo mozarella ralado a gosto.
Põe no forno e espera que tudo se derreta e toste.
Chama-se na minha casa pizza da horta, porque cheira a pizza mas é mais nutritiva e saudável.
Bom apetite!
