Leite materno com excesso de lipase, será?

Olá
Bolas disto percebo eu pois o meu leite sempre foi dado ao meu filho por sonda logo tirava e tinha de congelar e o que era feito no hospital portanto é mais que fonte segura é.
Tirar do congelador e por no frigorifico nunca ao natural....., leva umas 12 horas depende da qt que cada saco tem, o cheiro pode ter sido do calor que apanhou, ou mesmo algo que comeste e nao te recordas que ficou no leite, mas de facto o leite tirado na hora tem um cheiro e apos descongelado tem outro, pelo menos o meu notava isso qd ainda tinha e dei em casa!
portanto ja sabes congelador e depois frigorifico e das qd tiver todo descongelado

bjs

csdaa escreveu:

Olá CRita!
Enquanto aguardava por ajuda fui pesquisando aqui no forum e encontrei o testemunho de várias mamãs com o mesmo problema... acho que tenho o leite com excesso de lipase.
Sim, também experimentei descongelar no frigorífico e acontecia o mesmo

Tenho de perceber melhor esta coisa de excesso de lipase

Eu tive o mesmo problema,o k é certo é k aminha filha nao o quis beber!Joguei mais de 2 litros k tinha congelado para o lixo!!!Akilo era mesmo intragavel,e o cheiro parecia a azedo,ela nao quis e eu nao a obriguei,descongelei saco um por um,a ver se algum leite tinha escapado e nada!Fiquei possuida!!!

Olha nunca tinha ouvido falar disso...
Mas não deve fazer mal suponho eu,
Eu lembro.me de ouvir as enfermeiras a dizerem que havia leites que tinham o cheiro mt intenso, mas nunca ouvi dizer que os deitavam fora.
Isto é só novidades

Acontecia-me o mesmo. Se pesquisares na internet encontras técnicas para que isso não aconteça, uma era aquecer o leite no fogão antes de o congelar.
Eu tentava dar leite fresco, tirava duas vezes por dia e punha no frigorífico. Mas esse leite, apesar de cheirar mal, mantém as suas qualidades. Se o bebé gostar de o beber podes dar à vontade.

csdaa escreveu:

Joana come a papa escreveu:

Acontecia-me o mesmo. Se pesquisares na internet encontras técnicas para que isso não aconteça, uma era aquecer o leite no fogão antes de o congelar.
Eu tentava dar leite fresco, tirava duas vezes por dia e punha no frigorífico. Mas esse leite, apesar de cheirar mal, mantém as suas qualidades. Se o bebé gostar de o beber podes dar à vontade.

Do que tenho lido, o nosso leite não deve ser aquecido no fogão... como é que se processa esse aquecimento mamã Joana? Será que tem a ver com a nossa alimentação? Não há nada que possamos fazer?

O leite não deve ser aquecido no fogão porque perde qualidades, mas olhas que congelar também faz perder qualidades ao leite. O ideal é mesmo servir leite acabado de sair da mama, mas nem sempre é possível.
Para reduzir a lipase no leite, antes de congelar, deve-se escaldar o leite no fogão. Quem souber inglês pode ler aqui:
http://breastfeedingbasics.info/lipase-and-bad-tasting-breast-milk
http://www.healthguidance.org/entry/14318/1/Lipases-in-Breast-Milk.html
.
Nunca precisei de fazer isto, nem todos os bebés ficam incomodados com o sabor, era o caso da minha bebé. De qualquer maneira quando comecei a trabalhar tentei sempre dar-lhe leite o mais fresco possível.

A lipase é uma enzima que degrada os lípidos (gorduras), processo responsável pelo sabor e cheiro característicos, como que a "ranço" dos alimentos que contêm gordura (manteigas, frutos secos, etc.). Essa enzima pode estar no leite materno em quantidades maiores ou menores. Após um período de frio, ela é ativada. O que a inativa é o calor, desnaturando-a. Mas este tratamento só se pode fazer antes de congelar. Assim, deve-se escaldar o leite a cerca de 80ºC durante uns segundos e em seguida arrefecer rapidamente num recipiente com gelo e só depois congelar. Há mamãs (eu incluída) que só descobrem este aspeto (não é defeito nem o leite está estragado) quando já têm todo o stock feito e começam finalmente a descongelar. Aí, não há nada a fazer. Se o bebé não se importar com o cheiro e o sabor, fantástico. Se estranhar é que é pior, pois, às vezes, nem com a papa para atenuar o sabor a coisa lá vai.
Por isso, é sempre importante fazer um teste prévio, congelando um pouco de leite durante uns dias e descongelar. Se ele revelar este aspeto, terá que se fazer esse tratamento sempre que se extrair e congelar, para não correr o risco de, caso o bebé rejeite mesmo, ter que se deitar o leite todo fora.

Olá!!

O meu leite também tinha um cheiro e sabor super desagradáveis depois de congelado ou mantido no frigorifico.

Fiz pesquisas na net e falei com a pediatra do meu menino que me disse para lhe tentar dar o leite sem fazer qualquer tipo de "tratamento" antes de congelar pois o leite estaria bom. Apesar de me meter confusão, o meu pequenote provou e gostou do meu leite apesar do sabor. Dei-lhe durante alguns meses LM congelado com esse sabor e nunca lhe fez mal algum.

Está aqui um tópico que criei à uns meses sobre este assunto e evolução da situação: http://demaeparamae.pt/forum/congelarconservar-leite-materno-rancoso-dep...

Qualquer coisa não hesites em contactar-me.

Bjinhos