ajudinha, mesa da festa da Kika

Na minha opinião são muitos doces.
Podia colocar em vês de tantos doces, umas empadas de frango, uns folhados de salshicha, aqueles aperitivos salgados, e uns doces mais secos para as crianças.
Veja o face que se chama: Na cadeira da papa.

Demasiados doces, as pessoas por norma gostam mais de salgadinhos, rissois, panados, frango, filetes no pão,pataniscas, flhados salsicha (se bem que mal rendem), empadas.
Doces reduza as tartes e mousses
eu compreendo o excesso de comida, porquê como gosto de "cozinhar" este tipo de coisas acho sempre que vou alimentar o distrito inteiro, e acaba por sobrar claro! mas preferimos sempre que falem bem do que mal, por isso preferimos a mais do que a menos!

Concordo com o que já foi dito. Talvez possa acrescentar alguns salgados, mas tem demasiados doces. Eu até compreendo porque também exagero sempre na quantidade de coisas que ponho nas festas. Mas neste caso, acho mesmo que vai sobrar imensa coisa (e olhe que comigo já sobra e não ponho tantos doces).

Da parte de uma mãe que, segundo dizem as más línguas, faz festas de aniversário como se fossem casamentos e tem, em média, um doce por pessoa, os doces são mesmo demasiados. Sugiro-te um de cada variedade (um bolo seco, uma mousse, um pudim, uma tarte, uma gelatina, etc.), no máximo 2 se for de um tipo que gostes especialmente (ex. doce de colher) e garanto-te que, para 32 pessoas, ainda vai sobrar muita comida. Diz o roto ao nu, porque eu estou neste momento a fazer a festa do 5.o aniversario do meu filho e mal consigo fechar o frigorífico...

Kiches também são muito bons, douradinhos e Clamares.

...

Bem, a quantidade e variedade é sempre subjetiva, mas só um detalhe: Não faça nada, mesmo nada com ovos crus... e parece-me que esse pudim de melancia de que fala e que leva claras batidas será em cru...

Pior que ter muitos doces ou salgados é ter convidados internados com salmonela

Eu tirava o frango assado, frio não tem graça nenhuma (na minha opinião, claro). Substituía por quiches e bola de carne.
Doces também me parecem excessivos. A mousse de chocolate eu faço sempre (com ovos crus) e nunca tive problemas, só tiro do frigorífico no momento de servir.

guialmi escreveu:

Eu tirava o frango assado, frio não tem graça nenhuma (na minha opinião, claro). Substituía por quiches e bola de carne.
Doces também me parecem excessivos. A mousse de chocolate eu faço sempre (com ovos crus) e nunca tive problemas, só tiro do frigorífico no momento de servir.

Nunca aconteceu, mas pode acontecer... e a refrigeração nada impede no caso da salmonela, por alguma razão existem gemas e claras pasteurizadas, para não termos o azar de, (apesar de no passado não ter acontecido nada), um dia não mandarmos os convidados todos para o hospital...conheço casos GRAVES.

É como o cinto de segurança... eu nunca tive nenhum acidente mas não é por isso que deixo de o usar... o passado não garante o futuro.

Para mim, uma festa sem uma boa mousse de chocolate não é uma festa, é só um ajuntamento de pessoas. Portanto, dar uma festa sem fazer uma mousse - e, quase sempre, mais 2 ou 3 doces com ovos e natas cruas - é impensável para mim. Ainda no sábado, já com o frigorífico a rebentar de coisas e o marido (como sempre) a dizer que sou uma exagerada, fui fazer a mousse à 1h30. E não sobrou nada Obviamente que faço tudo com cuidado e esse tipo de doces fica no frio até ao momento de servir, mas nunca tive problema absolutamente nenhum, nem de salmonela nem de outro tipo de intoxicação alimentar. De facto, pode acontecer (uma prima minha foi internada com uma, em criança e foi muito chato), mas se vamos estar a pensar sempre em tudo o que pode acontecer, nunca saíamos de casa e mesmo assim não ficávamos vivos para sempre. Acho que, se a pessoa se preocupar muito com isso, pode sempre usar ovos pasteurizados, que funcionam como um "cinto de segurança". Agora, não fazer/não comer, na minha opinião não é usar cinto de segurança, é desistir de ir e ficar em casa e isso, para mim, não tem graça nenhuma

KellyPT escreveu:

Para mim, uma festa sem uma boa mousse de chocolate não é uma festa, é só um ajuntamento de pessoas. Portanto, dar uma festa sem fazer uma mousse - e, quase sempre, mais 2 ou 3 doces com ovos e natas cruas - é impensável para mim. Ainda no sábado, já com o frigorífico a rebentar de coisas e o marido (como sempre) a dizer que sou uma exagerada, fui fazer a mousse à 1h30. E não sobrou nada Obviamente que faço tudo com cuidado e esse tipo de doces fica no frio até ao momento de servir, mas nunca tive problema absolutamente nenhum, nem de salmonela nem de outro tipo de intoxicação alimentar. De facto, pode acontecer (uma prima minha foi internada com uma, em criança e foi muito chato), mas se vamos estar a pensar sempre em tudo o que pode acontecer, nunca saíamos de casa e mesmo assim não ficávamos vivos para sempre. Acho que, se a pessoa se preocupar muito com isso, pode sempre usar ovos pasteurizados, que funcionam como um "cinto de segurança". Agora, não fazer/não comer, na minha opinião não é usar cinto de segurança, é desistir de ir e ficar em casa e isso, para mim, não tem graça nenhuma

Concordo totalmente!

Claro... Daí a opção dos pasteurizado...crus, nunca, principalmente com crianças.

Para mim, isto é óbvio... Mas isso sou eu que não gosto de correr riscos desnecessários.

Faço cake design há muitos anos e como tal, a preocupação está sempre presente. Usamos sempre ovos pasteurizado ou semelhantes produtos em pó nas confecções que não são sujeitas a calor... É uma regra básica e inultrapassável.

A minha posição é semelhante à da Kelly, se em 30 anos a fazer e servir mousse nunca tive problemas, é porque tenho uma boa margem de confiança para continuar do mesmo modo. Apenas tenho o cuidado de usar ovos frescos de compra e não os caseiros que por vezes tenho.
Nunca nas minhas festas ninguém ficou doente